Risotto alla Chlorella
PORZIONI
4 persone
PREPARAZIONE
10-15min
COTTURA
30min
Ingredienti
- 350g riso
- 3-5g Chlorella in polvere
- 200g formaggio tenero
- ½ lt brodo vegetale
- Olio di oliva q.b.
- Vino rosso q.b.
- 1 noce di burro
- 1 vasetto di panna da cucina
- Pepe a piacere
Preparazione
Step by Step
Step 1
Rosolare il riso in poco olio di oliva con del vino rosso. A rosolatura ultimata continuare la cottura con del brodo vegetale molto leggero aggiungendo un pizzico di pepe.
Step 2
Aggiungere il formaggio tenero a cubetti con una noce di burro, un vasetto di panna da cucina e la polvere di Chlorella.
Mantecare il tutto a fuoco vivace e servire caldo.
N.B.: Prova la versione con l’aggiunta di una cipolla dorata! In questo caso occorre tritare finemente la cipolla e soffriggerla prima di rosolare il riso.
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