Crostatine alla Chlorella
PORZIONI
7 crostatine
PREPARAZIONE
20-30min
LIEVITAZIONE
2h
COTTURA
25min
Ingredienti
Per la Frolla
- 250 gr di farina verde frolla
- 100 gr di burro chiarificato
- 50 gr di zucchero grezzo di barbabietola
- Scorza di un limone fresco grattugiato
- 1 uovo piccolo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 25g lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la farcitura
- crema al limone
- frutta a piacere
Preparazione
Step by Step
Step 1
In una ciotola versate la farina verde frolla, fate un buco al centro e aggiungete il lievito, la scorza di limone , il burro a pezzetti, lo zucchero e un pizzico di sale.
Iniziate ad impastare e lavorate la pasta frolla fino ad ottenere una palla liscia e poi lasciatela riposare in frigorifero per 2 ore.
Step 3
Cuocete le crostatine in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.Quando saranno pronte, estraetele dal forno e lasciatele raffreddare prima di toglierle dagli stampini.
Step 2
Trascorso questo tempo dividete la palla in pezzi da 50 gr.
Imburrate gli stampini per crostatine di dimensioni 9 x h 2,5 cm e adagiate all’interno di ogni stampino 50 gr di pasta frolla,fate aderire la base e i bordi.
Step 4
Distribuite 2 cucchiai pieni di crema su ogni crostatina e livellatela bene.
Aggiungete poi la frutta che preferite (io ho utilizzato i mirtilli, i ribes, la pesca, l’anguria e la banana) e riponete le crostatine in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirle.
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